Leivontavinkki viikonlopuksi

12.1.2018



Julkaisin viikolla instagramissa kuvan leipomastani gluteenittomasta suolaisesta piirakasta. Piirakasta tuli reseptikyselyjä, joten päätin julkaista reseptin nyt täällä blogissani, jotta kaikki halukkaat voivat sitä vaikkapa tulevana viikonloppuna leipoa esimerkiksi saunan jälkeiseksi iltapalaksi. Itse leivoin piirakan viikolla koulun jälkeen päivälliseksi/iltapalaksi, kun ystävättäreni tuli töistä kotiin mennessä käymään meillä. Salaattia ja nachoja kylkeen ja maittava iltapala oli valmis nautittavaksi hyvässä seurassa. Suosittelen kaikille eikä piirakkaa ole todellakaan vaikea tehdä eikä sen tekemiseen uppoa kovinkaan pitkää aikaa. Piirakan voi tehdä tavallisista vehnäjauhoista tai gluteenittomana korvaten vain vehnäjauhojen määrän gluteenittomalla jauholla. 

Kinkku-pekonipiirakka

Pohja:
100g kylmää voita
220g jauhoja
1dl juustoraastetta
1 kananmuna
ripaus suolaa

Täyte:
300g kinkkukuutioita
pekonisilppua
120g smetanaa
2dl ruokakermaa
1dl maitoa
3 kananmunaa
1dl juustoraastetta
1 ruukku persiljaa 
ripaus mustapippuria
ripaus suolaa

0,5 tl paprikajauhetta

Valmista pohja: Laita kulhoon pilkottu voi ja vehnäjauhot. Nypi sormilla tasaiseksi taikinaksi. Lisää juustoraaste sekä kananmuna. Älä vaivaa, tee vain taikinasta kiinteää!


Valmista täyte: Sekoita kerma, maito, smetana, juustoraaste ja munat keskenään. Pilko kinkku pieneksi ja lisää joukkoon. Lisää myös hienonnettu persilja ja mausteet. 

Painele taikina piirakkavuoan tai irtopohjavuoan pohjalle ja reinoille. Kaada täyte pohjan päälle. Paista 200 asteisessa uunissa alatasolla noin 30 minuuttia kunnes pinnassa on kaunis kullanruskea väri ja piirakan täyte tuntuu melko kiinteältä. Paistoaika on uuni kohtaista, joten kannattaa tarkkailla piirakan paistumista. Halutessasi voit koristella vielä piirakan tuoreilla yrteillä. Sitten vain nauttimaan. 

Osallistun tällä postauksella Perjantaimyysseihin Mansikkatilan mailla blogissa. Tule sinäkin mukaan!

Ihanaa viikonloppua kaikille!


Pilkahdus kevättä ja suosikkisarjani telkussa

8.1.2018




Voi vitsi, minulla on tänään ollut etäpäivä koulusta ja kun äsken ajelin kaupungista kotiin, auton kello näytti 15.48 ja ulkona oli vielä ihan valoisaa!! Päivä on oikesti jo pidentynyt ja ulkona on valoisa paljon pidemmän aikaa kuin vielä muutama viikko sitten. Muutenkin niin eilen kuin tänäänkin päivät ovat olleet ihanan aurinkoisia ja ilmassa on siis jo pieni häivähdys kevättä ♥

Koti on nyt riisuttu joulusta ja kaikki koristeet odottavat laatikoissaan seuraavaa joulua. Tähti sai kuitenkin vielä jäädä ruokailuhuoneen ikkunaan, samoin nuo ihanat joululahjaksi saamani pallovalot sekä muutama muu valosarja. Niistä en kai osaa luopua koskaan, koska luovat palaessaan niin ihanaa tunnelmaa ja valoa vielä kuitenkin niin pimeisiin iltoihin ja aamuihin. Minulla nuo valosarjat muuttavat nimeään aina vuodenajan mukaan ja yleisesti kutsunkin niitä kausivaloiksi. Se mahdollistaa niiden käytön ympäri vuoden. Tämän postauksen kahdessa ylimmässä kuvassa näkyy minun yksi ihanista joululahjoistani, jonka hommasin lahjarahallani. Olin pitkään ihastellut kälylläni ja somessa tuota  Riviera Maisonin ihanaa Holland Park Cake Standiä. Ennen joulua tein jo päätöksen, että jos saan joululahjaksi rahaa, tuo RM-ihanuus lähtee tilaukseen. Nyt minulla se sitten on ja onhan se ihan mielettömän hieno ♥

Tänään aloitin aamun istumalla tunnin kaikkien muiden mummojen ja pappojen kanssa laboratorion aulassa odottamassa omaa vuoroani. Minulta otettiin kolme putkiloa verta ja huomenna sitten kuulen kouluterveydenhoitajalta tuloksia. Vähän kyllä jännittää, onko kolesterolit kondiksessa ja ylipäätään kaikki muutkin arvot. Minulta ei ole nimittäin tarkastettu vuosiin mitään veriarvoja ja vain pari kertaa korkeintaan koko elämäni aikana. Nyt siis todellakin oli korkea aika käydä labrassa, että saan selville todellinen terveydentilani. No, jos jotain on pielessä niin tiedän kyllä, että ruokavaliolla ja liikunnan lisäämisellä saan varmasti korjattua tilannetta ilman, että tarvitsee turhautua lääkehoitoon. Noh, huomenna asia siis selviää!!


Minä odotan jo kuumeisesti, että telkkasarjatkin palaisivat joululomalta ja Emmerdale alkaisi ihan liian pitkän joulutauon jälkeen. Olen jäänyt ihan koukkuun tuohon Yorkshiren maaseudun kauniisiin maisemiin sijoittuvaan sarjaan. Sarjassa seurataan Emmerdalen kylän asukkaiden elämää, eri sukupolvien välisiä asioita ja tietenkin mukana on myös petosta, juonittelua ja rakkautta. Kello 18 aikaan arki-iltaisin tuleva sarja on ihan parasta vastapainoa pitkille koulupäiville. Olin jo tänään ihan varma, että sarja palaa joulutauolta, mutta ei. Vielä pitää viikko odottaa. Miksi? Oi, miksi?

Onko täällä muita Emmerdale-faneja? Onko sinusta sarjojen joulutauot liian pitkiä? Mikä on sinun suosikkisarjasi televisiossa? 

Back to school ja joulun purku

6.1.2018



Kevätlukukauden ensimmäinen kouluviikko on ohi ja tänään on vapaapäivä. Tälläkin viikolla minulla on vain tämä yksi vapaapäivä, koska ehdin olla alkuviikosta kaksi päivää töissä ennen koulun alkua ja myös huomenna minulla on vielä työvuoro. Olen siis ollut tuolla ensimmäisessä harjoittelupaikassani keikkatöissä ja työvuoroja on ollut harjoittelun jälkeen ihan kivasti. No, ensi viikolla viikot vähän helpottuvat, kun ainakaan työvuoroja ei ole valmiiksi sovittuna ja hoidettavana on vain koulu. Ainahan voi toki tulla puhelinsoitto ja pyydetään töihin, jos joku on esimerkiksi sairastunut ja jos vain en ole koulussa niin sittenhän en osaa sanoa ei ja olen taas töissä. Työnteko ei kuitenkaan ole tuntunut raskaalta, vaikka työvuoron jälkeen väsyttääkin, koska tykkään työstäni, jota nyt saan tehdä.

Koulu ylipäätään on viime syksyn ja koko syyslukukuden jälkeen tuntunut paljon kevyemmältä ja helpommalta. Opintomme alkoivat viime syksynä perusopintojen laajimmalla ja vaativimmalla osalla ja nyt kun se osio on nyt tehty ja suoritettu, loppu tuntuu ihan lasten leikiltä. Noh, eipäs nyt kuitenkaan nuolaista ennenkuin tipahtaa, kuten vanhakansa sanoi aikanaan, vielä tässä saattaa tulla paniikki monta kertaa ennekuin kevät koittaa ja kesäloma alkaa!! Meidän luokka kun saa kyllä paniikin aikaiseksi aika helposti, naisia kun ollaan. Eilen meillä on teoriaopetusta hiukan vähemmän ja kävimme sitten pienryhmän kanssa eräässä palvelukeskuksessa pitämässä vanhuksille luovan toimintatuokion. Palkitsevinta oli jälleen kerran se, kun näki, kuinka vanhukset lopulta nauttivat siitä pienestä hetkestä, jonka saimme viettää heidän kanssaan. Samaan aikaan tunne pistoksen sydämessäni, kun en ole ole jouluaaton jälkeen ehtinyt käydä katsomassa omaa äitiäni ♥


Tänään on loppiainen ja joulu alkaa olla virallisestikin jo lopuillaan. Itse tänä aamuna odotellessani kahvin tippumista keräilin kaikki joulukoristeet; tontut ja muut, takaisin laatikkoon. Homma tosiaan hoitui helposti sillä aikaa, kun kahvi tippui, koska meillä ei hirveän paljon noita koristeita ollut esillä. Joulukuusi on meillä se joulun pääkoriste ja se löytyykin vielä olohuoneesta. Kasasin kuusen jo itsenäisyyspäivänä eli tasan kuukauden se on meitä ilahduttanut ja kaunistanut kotiamme. Tänään on kuitenkin tullut aika kerätä pallot ja muut koristeen pois kuusen oksilta ja pistää kuusi nippuun omaan laatikkoonsa odottamaan ensi joulua. Vähän haikein mielin tämän teen, mutta uskon, että homman jälkeen fiilis on kaikesta huolimatta hyvä. 

Joko teillä on joulu kerätty pois ja ajatukset käännetty kevääseen? Miten teidän vuoden ensimmäinen viikko on sujunut?

Vuosi vaihtui

1.1.2018



Hyvää uutta alkanutta vuotta kaikille! Vuosi on jälleen vaihtunut ja uusi vuosi on edessämme kuin kirja, jonka sivut ovat tyhjiä. Jokaisella meillä on oma kirjamme ja voimme jokainen itse täyttää kirjan sivut haluamallamme tavalla. Jokaiseen kirjamme sivuille piirtyvään tarinaan emme voi itse kuitenkaan vaikuttaa, mutta toivon, että meidän kaikkien vuosikirjaan muodostuu vuoden mittaan mukavia, aitoja ja omannäköisiämme tarinoita ♥

Meillä vuosi vaihtui rauhallisissa merkeissä. Itse olin uuden vuoden töissä, kuten olen ollut melkein koko joululomani. Toinen joululomani vapaapäivistä sattui vuoden toiseksi viimeiselle päivälle ja silloin halusin ehdottomasti saada lapsenlapsemme meille pitkästä aikaa yökyläilemään. Koko syksy on ollut opintojeni vuoksi todella työntäyteinen ja joulukuulla sitten työharjoittelun jälkeen pääsin jo ihan alan töihinkin (sijaiseksi), joten millekään muulle ei oikein ole jäänyt aikaa. Olemme joka vuosi pikkuisten kanssa ennen joulua leiponeet joulupipareita, mutta tänä jouluna sekin jäi väliin. Asia harmittaa minua, mutta onneksi tiedän, että lapset kuitenkin leipoivat kotona pipareita tädin kanssa eli ilman piparihommia ei lasten joulu mennyt tälläkään kertaa. 


Lapsenlapset olivat taas kasvaneet ihan hurjasti. Varsinkin kolme vuotias poika on venynyt pituutta ihan hurjasti ja äitinsä kertoikin, että uusia, pidempiä housuja saa ostaa vähän päästä. Pikkuisten vieraillessa mummolassa teemme aina yhdessä kaikkea kivaa. Nyt lapsenlapset ovat jo niin isoja, että myös erilaisten pelien pelaaminen onnistuu yhdessä. Onneksi meiltä löytyy erilaisia pelejä omien lasten jäljiltä. Niinpä domino, muistipeli, inkan aarre ja kimble on nyt kaivettu naftaliinista. Poika tykkää tietenkin myös paljon kaikista autoista ja koneista ja itsenäinen leikkiminen kummitädin autoilla oli hellyyttävää katseltavaa. Saunominen lasten kanssa on myös ihan vakkarijuttu. Pikkuiset ovat kovia saunomaan ja saunan lauteilla me, isovanhemmat, saimme jälleen kuulla lasten mukavia juttuja ja vastailla mitä hauskempiin kysymyksiin. Saunan jälkeen makkaran paistaminen tikun nenässä on lapsille mieluista puuhaa ja kyllähän se nokimakkara maistuu meille aikuisillekin.

Lauantaina pikkuiset ulkoilivat ukin kanssa sillä aikaa, kun minä olin nuorimmaisen kanssa lääkärissä. Meillä täällä Kakon kulmalla on ollut valkea joulu ja vaikka sää on välillä ollutkin reilusti plussan puolella, lunta riittää edelleen. Lauantaina sää oli jälleen nollan tuntumassa ja ukki pääsi tekemään lasten kanssa lumilyhtyjä, joihin tietenkin laitettiin myös kynttilät palamaan ja illan hämärtyessä käytiin ottamassa lyhdyistä kuvat. 

Huomenna minulla on vielä työpäivä ja keskiviikkona alkaakin sitten taas arkinen aherrus opintojen parissa. Huomenna ennen iltavuoroa käymme vielä tytön kanssa yhdessä labrassa. Tällä poissuljetaan mahdollisuus, että lääkärin diagnoosi ei olisikaan paikkansapitävä. Tässä kohdassa voin jälleen todeta, että huoli lapsista ei lopu koskaan ♥

Miten teidän vuodenvaihteenne sujui? Onko teillä jotain perinteitä, mitä noudattatte joka vuosi? Entäs ne lupaukset? 
CopyRight © | Theme Designed By Hello Manhattan